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咖哩排骨的做法
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咖哩排骨怎么做好吃

食客"庄厚道",看到大家都在说咖哩排骨好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:排骨200公克、马铃薯100公克、红萝卜80公克、红葱末20公克、蒜末20公克、洋葱末50公克、咖哩粉2大匙、盐1/2茶匙、细砂糖1茶匙、椰浆200㏄、水200㏄

操作步骤 反馈

  • 1

    排骨洗净沥干水份备用;马铃薯及红萝卜去皮洗净切小块,备用。

  • 2

    热锅,加入1大匙沙拉油烧热,以小火爆香红葱末、蒜末及洋葱末,再加入作法1的排骨,转大火翻炒至排骨表面变白,加入咖哩粉略为拌炒。

  • 3

    于作法2锅中加入水、作法1的红萝卜块及椰浆,以大火煮至汤汁滚沸,改转小火煮约20分钟。

  • 4

    续将作法1的马铃薯块加入作法3的锅中,以小火续煮约10分钟至汤汁略为浓稠,最后加入其余调味料调味即可。