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蔬菜排骨汤的做法
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蔬菜排骨汤怎么做好吃

食客"龙行天霞",看到大家都在说蔬菜排骨汤好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:排骨150公克、芹菜60公克、红萝卜100公克、高丽菜120公克、蕃茄2颗、片10克、水800㏄、盐1茶匙、鸡精粉1茶匙

操作步骤 反馈

  • 1

    排骨切小块,放入滚沸的水中汆烫约1分钟捞起,以冷水沖凉备用。

  • 2

    芹菜切小段;高丽菜切块;红萝卜去皮切块;蕃茄底部外皮划十字,以滚沸的水汆烫约10秒捞起沖冷水,剥除外皮切块,备用。

  • 3

    取作法1的排骨块、姜片、水及作法2的芹菜段、高丽菜块、红萝卜块及蕃茄块,一起放入汤锅中。

  • 4

    以中火将作法3的蔬菜排骨汤煮至滚沸,转微火使汤保持在微微滚沸的状态下煮约30分钟后,放入所有调味料调味即可。