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糖醋排骨的做法
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糖醋排骨怎么做好吃

食客"沉思思",看到大家都在说糖醋排骨好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:排骨300公克、红甜椒100公克、黄甜椒100公克、葱末1大匙、蒜末1大匙、地瓜粉1/2杯、面粉1/2杯、水60cc、糖酱2大匙、水3大匙、白醋1小匙、盐1/4小匙、胡椒粉1/4小匙、米酒1大匙、葱段1支、片3片、太白粉适量

口味:甜味

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    排骨沖水洗去血水,挤干后加入腌料抓麻后,腌20分钟。

  • 2

    地瓜粉加面粉加水成浆;红甜椒、黄甜椒去蒂头去籽,切菱形片,备用。

  • 3

    将作法1抓麻后的排骨均匀裹上作法2的粉浆备用。

  • 4

    起油锅,油热至180℃,放入作法3的排骨炸至金黄色,捞起沥油备用。

  • 5

    作法4的锅中留少许油,爆香葱末、蒜末,加入所有调味料及作法2的红甜椒片、黄甜椒片煮沸。

  • 6

    将作法4的排骨倒回作法5锅中拌匀即可。