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排骨蚝干粥的做法
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排骨蚝干粥怎么做好吃

食客"巴比",看到大家都在说排骨蚝干粥好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:蚝干200公克、白米250公克、排骨600公克、香菇50公克、胡萝卜100公克、葱段30公克、片3片、水2500㏄、盐2小匙、胡椒粉1小匙、香油1小匙

操作步骤 反馈

  • 1

    蚝干洗净泡水1小时;白米洗净;香菇洗净泡水至软后切块;胡萝卜切块,备用。

  • 2

    排骨放入滚水中汆烫后,捞起放入冷水洗净备用。

  • 3

    取一锅,放入作法1的白米、作法2的排骨、水、姜片以大火煮滚后,转小火续煮30分钟。

  • 4

    取一油锅倒入2大匙油热锅后,放入作法1的香菇块、蚝干、葱段一起炒香后取出,放入作法3的排骨粥中,再将作法1的胡萝卜块放入续煮约30分钟,最后加入所有调味料拌匀即可。