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芋头烧小排的做法
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芋头烧小排怎么做好吃

食客"ccoldplay0208",看到大家都在说芋头烧小排好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:芋头200公克、排骨300公克、蒜头3粒、葱1支、酱油1大匙、糖1茶匙、胡椒粉1/8茶匙、盐1/8茶匙、香油1茶匙、水2杯、糖1/4茶匙、酱油1茶匙、香油1大匙、面粉1大匙

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    蒜头剥膜,洗净切粒;葱洗净切小段备用。

  • 2

    芋头削皮洗净切滚刀块,以中火油温140℃炸熟;排骨洗净剁成3公分块,加入腌料以筷子拌腌15~20分钟后入油锅,以中火油温140℃炸至外皮干爽备用。

  • 3

    炒锅放入2大匙沙拉油爆香作法的材料,再加入所有调味料及作法2的芋头和排骨,以小火焖烧至汤汁稍收干即可。