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红糟排骨丼的做法
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红糟排骨丼怎么做好吃

食客"汤包2010",看到大家都在说红糟排骨丼好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:排骨180公克、10公克、蒜头10公克、大黄瓜150公克、蒜头10公克、红糟2大匙、冰糖1大匙、绍兴酒1大匙、盐1小匙

操作步骤 反馈

  • 1

    将材料1的排骨洗净,先用沸水汆烫过备用;姜、蒜都切细末备用。

  • 2

    烧热锅子,加入1大匙沙拉油,先爆香姜末、蒜末,再放入红糟拌炒,然后倒入绍兴酒、冰糖、水1杯,煮滚后,加入排骨,转小火煮约50分钟,排骨熟软即可。

  • 3

    将材料2的大黄瓜去皮、籽,切成片状,蒜头切末备用。

  • 4

    烧热锅子,加入1/2大匙沙拉油,先爆香蒜末,再放入大黄瓜片、1/3杯水、盐,略煮5分钟即可。

  • 5

    准备一人份的白饭,放入大碗中,再把完成的红糟排骨舀入,排上黄瓜片,即完成红糟排骨丼。