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排骨面的做法
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排骨面怎么做好吃

食客"张树龙OK",看到大家都在说排骨面好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:排骨肉1片、地瓜粉适量、细面100公克、青菜少许、猪高汤250㏄、盐少许、葱花少许

操作步骤 反馈

  • 1

    排骨肉洗净,用刀背拍松,与所有腌料一起拌匀,腌渍约30分钟入味。

  • 2

    将腌好的排骨肉拌入地瓜粉,放入170℃~180℃中温油锅中炸熟备用。

  • 3

    细面与青菜用滚水烫熟,捞起放入碗中,加入猪高汤、盐调味,撒上葱花,再将炸好的排骨切片,摆放面上即可。