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排骨酥面的做法
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排骨酥面怎么做好吃

食客"轻狂书生",看到大家都在说排骨酥面好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:油面1人份、小排骨肉600公克、地瓜粉2大匙、白萝卜200公克、草菇100公克、猪高汤200㏄、香菜少许、胡椒粉少许

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    小排骨肉剁小块,加入腌料腌渍20分钟至入味,再均匀沾裹地瓜粉,放入170℃~180℃中温油锅中用中火炸至酥黄备用。

  • 2

    白萝卜去皮切小丁,草菇洗净汆烫、切半,连同炸好的排骨酥加猪高汤,用电锅蒸约30分钟至软烂。

  • 3

    油面烫熟,沥干放入碗中,倒入作法2蒸好的排骨酥汤,撒上香菜、胡椒粉即可。