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四喜蒸饺的做法
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四喜蒸饺怎么做好吃

食客"晴晴儿",看到大家都在说四喜蒸饺好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:烫面团1份,猪肉馅,扁豆胡萝卜鸡蛋香菇,葱末,酱油,盐,料酒,胡椒粉,香油,白糖,食用油

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    取适量面粉,用开水和成面团;扁豆洗净后放入开水锅中煮熟,捞出控去水分切末,取一小部分留作“四喜”中的馅料,其余留作与猪肉馅混合;胡萝卜洗净切末;香菇泡发后切末;葱姜切末;鸡蛋打散后摊成蛋饼,然后取出切末。

  • 2

    面团分小块,擀成饺子皮。

  • 3

    在猪肉馅中放入所有调料,然后搅匀打至上劲,再放入切好的扁豆碎,搅拌均匀成饺子馅。

  • 4

    将饺子皮包入少许馅料,折出四等分方格,每格填入一种颜色的馅料,做好后放入蒸锅蒸10-15分钟,取出即可食用。