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微波秘制鸡翅的做法
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微波秘制鸡翅怎么做好吃

食客"zhaoshj198810",看到大家都在说微波秘制鸡翅好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鸡中翅、生、葱白、蒜瓣、黑胡椒粉、黄酒、果酱或糖、红茶、蜂蜜(其它调料、可按照个人喜好添加、如番茄浆、老干妈豆豉辣酱、排骨酱、烧烤酱和咖喱等)。

口味:咖喱

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    鸡中翅洗净沥干;以刀背拍打鸡翅,使之内里断骨。

  • 2

  • 2

    红茶少许,或找一红茶包,置小杯或小碗中,放60-80毫升水,放入微波炉内高火2分钟,使红茶泡开,水色深褐。

  • 3

  • 3

    小碗中倒入红茶汁,倒入红酱油少许,放少许盐,放两大勺果酱或一大勺糖,放适量黑胡椒粉;生姜、葱白和半辫大蒜切细拍散,与黄酒一起放入小碗;放其它自己喜欢的调料。

  • 4

  • 4

    轻轻搅和小碗中的调料浆。

  • 5

  • 5

    找一有盖的合适容器,用调勺先舀一勺调料酱浇在容器底,然后排置鸡翅,一层铺满,用调勺舀调料酱均匀浇在鸡翅上,再排致一层,再浇上调料酱,直到鸡翅全部浸没在调料酱中。

  • 6

  • 6

    盖上盖子,置冰箱冷藏室腌渍8-10小时。

  • 7

  • 8

  • 7

    平底盘中,排置木筷4-6根,间隔开;

  • 9

  • 8

    鸡翅排放搁置在木筷上。

  • 10

  • 11

  • 9

    入微波炉中火转8--10分钟,取出稍凉后再高火1-5分钟;再稍凉后,鸡翅涂蜂蜜,再高火转1―5分钟。取出,另外装盘。

  • 12

  • 13

    贴士:

  • 14

    调料配比按照自己的口味,按照鸡翅的数量配制。

  • 15

    鸡翅在微波炉加热时,必须用木筷排置在盘子底,让鸡翅与盘底间有空隙,保证热流贯通。

  • 16

    微波炉转的时间,按照功率大小和鸡翅数量及个人喜好,可以缩短或延长,但切不可时间过长导致焦黑。

  • 17

    如此制作,油分少,味道隽永;金褐色的鸡翅,色香味俱佳。