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韭黄牛肉片的做法
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韭黄牛肉片怎么做好吃

食客"hanyuanzhao",看到大家都在说韭黄牛肉片好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:牛肉(菲利150g),韭黄(50g);精制油,小苏打粉,生粉,胡椒粉,老抽酱油,盐;

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    洗净韭黄,切成4公分长段,待用;

  • 2

    洗净牛肉,切成薄片,加精制油一条羹,加小苏打粉少许(约两粒黄豆大),拌韵,放冷藏室1-2小时;

  • 3

    开炒前,从冷藏室取出已醒好的牛肉,加入0.5ml老抽酱油、盐、生分拌韵;

  • 4

    热锅下油,(双排小火)二成热放入牛肉翻炒,至牛肉变色(约3-4分钟),放入韭黄,改大火,翻炒1分钟起锅,装盘。注:小苏打粉在西药房有卖的