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辣子蒜香骨的做法
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辣子蒜香骨怎么做好吃

食客"我爱美食吃天下",看到大家都在说辣子蒜香骨好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:排骨(大排)750克、大蒜(白皮)20克、大葱5克、辣椒(红、尖、干)8克、花椒6克、嫩肉粉5克、芡粉4克、白砂糖15克、植物油70克

口味:微辣

操作步骤 反馈

  • 1

    将排骨剁成块,洗净;

  • 2

    大蒜剁成茸,加水,调成蒜茸水;

  • 3

    大葱切成葱花,备用;

  • 4

    用蒜茸水、盐、嫩肉粉、白糖、生粉把排骨段腌入味待用;

  • 5

    炒锅内注油烧热,将排骨过油捞出;

  • 6

    锅内留少许油,下入干辣椒、花椒炒香,放入炸好的排骨煸炒,加入盐、白糖炒匀;

  • 7

    出锅装盘,撒上葱花即可。