操作步骤

• 1

  南瓜放碟子上套上保鲜袋，进微波炉用高火加热8～10分钟。

• 2

  取出，小心倒掉多余的水份，用筷子戳一下看软透没有（不够软再适当延长加热时间），保暖待用。

• 3

  排骨、蒜末、豆豉和红椒碎放一起，加入适量的糖、味精、生抽、生粉、油和2匙水一起拌匀入味（加水是改善微波加热造成的水份流失令排骨口感变干）。

• 4

  排骨平铺在碟子上尽量不要重叠，套上保鲜袋（剪个洞），用高火加热5～5分钟即可，趁热把豉汁排骨填入南瓜船里，撒上葱花即可进食。