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桂花茶骨的做法
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桂花茶骨怎么做好吃

食客"kerokero",看到大家都在说桂花茶骨好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:主料是:猪排骨、辅料是:葱丝、调味料:生抽、料酒、白胡椒粉、糖、桂花乌龙茶包一个、干桂花适量.

主要做法:调味

操作步骤 反馈

  • 1

    将切成条状的排骨用生抽,料酒和白胡椒粉腌制至少30分钟.

  • 2

    这个时候用一杯开水泡桂花乌龙茶.

  • 3

    将腌制好的排骨拉油(在油锅里煎或者炸一下),防止排骨骨肉分离,使成品更美观.

  • 4

    另起锅,锅内注入泡出味道的茶水,加糖和一点点老抽调味调色,将排骨摆好.

  • 5

    大火烧开后保持中小火至排骨酥软.

  • 6

    起锅摆在葱丝上面,浇上剩余的濃汁.撒上桂花.最后撒上去的桂花画龙点睛,清香扑鼻.茶骨酥而不烂,乌龙茶和桂花给出的别样风味,使得这款排骨独具口感和风格.