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红绿椒炒排骨的做法
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红绿椒炒排骨怎么做好吃

食客"神厨卡卡",看到大家都在说红绿椒炒排骨好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:排骨:600克、红椒:2个、青椒:1个、盐:3汤匙、豆豉酱:1汤匙、油:适量、麻油:一点点、蒜头:2瓣、水:适量、生抽:6汤匙、糖:2汤匙、生粉:2汤匙、料酒:2汤匙

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    排骨切段后,先用生抽、麻油、盐、糖、料酒腌大概1小时,然后再放生粉下去拌匀。青椒和红椒切成小方块。

  • 2

    大火烧热炒锅,放油、蒜末和豆豉酱爆香,先下排骨下去炒,炒香后,转中小火,加一点点水,约到排骨的1/3-1/2的位置,盖上盖焖20分钟。不时揭开盖看一下,以防水烧干。

  • 3

    直到排骨变软或者到你喜欢的咀嚼程度时,加入青椒和红椒块,再炒5-10分钟,放盐炒匀,即可上碟。