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莲藕排骨汤的做法
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莲藕排骨汤怎么做好吃

食客"冰橙xin",看到大家都在说莲藕排骨汤好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料::3节、排骨:1斤左右、干贝:4颗左右、盐:适量

操作步骤 反馈

  • 1

    先将莲藕去皮,切成厚块。排骨飞水(5-8分钟),洗净。

  • 2

    将所有材料放入煲内,高压煲加水到多过材料1倍左右,煮至喷烟,再煲20分钟,然后熄火,让它自然放气。

  • 3

    如果用普通煲,就要加3倍水.先快火煮30分钟,转中火,煮至莲藕变软为止(约2-3小时),如果中途水位低于材料1倍,就加水.相反,如果太多水,就转快火,令水位降到材料1/2倍左右。

  • 4

    最后加盐调味即成。