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四季豆烧排骨的做法
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四季豆烧排骨怎么做好吃

食客"xifengduyu",看到大家都在说四季豆烧排骨好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:排骨:250克、土豆:150克、新鲜四季豆:100克、:10克、精盐:3克、花椒:0.5克、料酒:5毫升、植物油:20毫升、冰糖:1克、酱油:10毫升、葱:20克、八角:1个、水:400毫升

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将排骨剁成3厘米左右的块待用,土豆去皮,切成3厘米左右的块状。四季豆摘去两头和撕去老的茎,撇成约4厘米左右的段。

  • 2

    再将炒锅置于中火上,放油烧至六成油温,放排骨略炒,炒干水气后,再放入破姜、花椒、八角、葱,酱油、精盐、冰糖、料酒炒香,加鲜汤烧沸,改小火烧25分钟左右。

  • 3

    然后加入土豆、四季豆、改用小火烧,约烧20分钟左右,期间随时翻炒,待土豆和四季豆烧熟,排骨烧离骨时,亮油起锅捡去姜、葱、八角、花椒后装盘即成。