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软炸排骨的做法
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软炸排骨怎么做好吃

食客"大嘴mia哒",看到大家都在说软炸排骨好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:排骨(大排):500克、盐:2克、料酒:5克、白砂糖:5克、花生油:50克、鸡蛋:150克、小麦面粉:10克、酱油:10克

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将排骨斩成3厘米长的小段,放入酱油、料酒、盐、糖的混合汁内,腌半小时;将鸡蛋与面粉调匀,加少许凉开水,搅拌成稠糊状,再将排骨放入浆内。

  • 2

    将花生油烧至八成热,将上浆的排骨逐块放入油锅内炸10分钟,用漏勺捞出控一会儿,再放回油锅内,炸至金黄色时即成。