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排骨粥的做法
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排骨粥怎么做好吃

食客"sogood",看到大家都在说排骨粥好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:大米:100克、小排骨:150克、香菜:50克、水600克:左右、熟猪油:25克、香油:10克、胡椒粉:2克、盐:3克、味精:1.5克

操作步骤 反馈

  • 1

    大米拣去杂物,淘洗干净;排骨洗净,剁成2厘米见方的小块,用开水焯烫一下,去掉血污,捞出控水;香菜择洗干净,切成碎末。

  • 2

    锅置火上,放水、米和排骨块,旺火烧开,改用中小火熬煮1个半小时,至米烂汤稠,排骨变酥时,加盐、味精和熟猪油,搅拌均匀。

  • 3

    食用前,将粥分盛各碗中,淋香油、撒胡椒粉和香菜末,拌匀即成