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无盐不慌一样美味~鲍鱼橄榄汤的做法
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无盐不慌一样美味~鲍鱼橄榄汤怎么做好吃

食客"小嘴5515",看到大家都在说无盐不慌一样美味~鲍鱼橄榄汤好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:珍珠鲍鱼:5只、鲜橄榄:8颗、排骨:1根、开水:300ml

操作步骤 反馈

  • 1

    鲍鱼在店老板协助下已经帮刷过杀过,回家滴入少量食用油浸10分钟左右,轻易将附着的黏液清洗干净。活鲍鱼肉、鲍鱼壳清洁处理后沥干水分待用

  • 2

    鲜橄榄滴入少许洗涤灵,用手反复搓几次,再用清水冲洗干净,排骨洗净待用

  • 3

    鲍鱼肉、鲍鱼壳、排骨放入隔水炖盅内胆

  • 4

    青橄榄放在占版上用刀拍再剁碎,使橄榄汁充分溶解到汤里

  • 5

    把切碎的橄榄一起放入炖盅内胆里

  • 6

    往食材里注入约300毫升开水,水量以没过食材为宜

  • 7

    隔水炖盅外层注入少量水,放入装有食材的内胆,盖上内盖、外盖,接电源,将控温档调至高火,开锅后约半小时,将火力调至自动档,再1小时后熄火,取出食材喝汤吃肉。