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辣尚瘾:排骨年糕泡菜锅的做法
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辣尚瘾:排骨年糕泡菜锅怎么做好吃

食客"李吴萍",看到大家都在说辣尚瘾:排骨年糕泡菜锅好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:排骨:500克、年糕:100克、泡菜:100克、葱:少许、蒜:少许、:少许、糖:少许、鸡精:少许、料酒:少许、盐:适量

操作步骤 反馈

  • 1

    排骨焯水后用加开水加料酒以及葱姜,用高压锅压10分钟取出备用,年糕煮到八成熟备用

  • 2

    炒锅内热油,五成热时,下葱姜蒜呛锅,接着下入泡菜煸出香味

  • 3

    下入排骨,下入煮排骨的原汤没过菜,调入少许糖、鸡精与适量的盐(泡菜是有咸味的,所以盐量一定要控制,甚至不放)煮二十分钟后下入年糕,接着煮五分钟即成