您的位置:家常菜>菜谱大全 > 普通但很出彩:金瓜排骨
普通但很出彩:金瓜排骨的做法
4颗星  32477

普通但很出彩:金瓜排骨怎么做好吃

食客"a616741960",看到大家都在说普通但很出彩:金瓜排骨好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:金瓜:一个、排骨:一斤、葱:适量、:适量、蒜:适量、小米椒:少许、香叶:适量、八角:少量、花雕酒:少许、白糖:少许、生抽:适量、盐:少许

操作步骤 反馈

  • 1

    排骨剁小块,清洗干净;将其放蒸锅,蒸40分钟;倒出汤汁,将排骨拣出

  • 2

    金瓜切锯齿形,挖掉中间的瓤子,做成金瓜盅;锅子烧热,放油,将葱片、姜片、蒜、香叶、八角放入煸炒出香味;放入蒸过的排骨。

  • 3

    加入生抽、盐、白糖、小米椒、花雕酒、小米椒调味,关火,腌渍一会(最好半小时左右);将金瓜盅准备好,将排骨放入盅内,放在盘子里。(金瓜底部要是不平整,慢慢切掉部分整形);蒸锅烧开水,将其放入盘子,放蒸锅,蒸半小时。