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豆鼓蒸排骨的做法
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豆鼓蒸排骨怎么做好吃

食客"Crackers",看到大家都在说豆鼓蒸排骨好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:排骨:1.2两、传统豆腐:1块、浏阳豆鼓:2大匙、葱花:2大匙、蒜末:1/2碗、红辣椒:少许、酱油:1-2大匙、米酒:1大匙、盐:少许、水:适量、味精:适量

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    排骨先以腌料腌15分钟,再加入浏阳豆豉酱搅拌均匀

  • 2

    将豆腐从中间剖开,铺在盘底,上面撒点盐、味精,再将作法

  • 1

    材料铺排在上面,盖上保鲜膜,放入蒸锅中蒸1小时至排骨熟烂,取出去除保鲜膜,撒上葱花即可上桌。浏阳豆豉酱作法:

  • 1

    起油锅将豆豉爆香捞起备用。

  • 2

    利用原来的油锅将绞肉炒熟,再加入蒜末爆香,最後加入辣椒并将豆豉加入炒匀。

  • 3

    如果油量过少,必须再加入油,直到淹过材料继续加热至煮开,即可熄火,放凉後才可装瓶保存。