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棒棒牛肉丝儿的做法
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棒棒牛肉丝儿怎么做好吃

食客"周大添",看到大家都在说棒棒牛肉丝儿好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:材料:牛肉1块、黄瓜.香叶、花椒八角茴香陈皮、桂皮、草果、、葱头、少许糖.花生碎、芝麻酱、生抽、海鲜酱(如无,可用甜面酱).

口味:甜味

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    先将牛肉在锅里焯水,焯水时放姜。瓦煲盛满温水,开火,放配料;

  • 2

    放焯过水的牛肉,慢火炖2小时;

  • 3

    炖好的牛肉用棒子打,用我们用来擀面的棒子就可以了,电视节目里也是用这种棍子的;

  • 4

    打过后撕成的丝比较细腻和均匀,打完就撕成丝,越细越均匀越好(但碍于时间关系,领导吃完要上班,咱就做得比较粗,可别学我哦);

  • 5

    黄瓜先切成圆片,再切成丝,放在碟里垫底;

  • 6

    然后放肉丝儿放在黄瓜面上。成品:面上铺炒过的花生碎和撒些炒过的芝麻,浇上调好的汁儿或用碟子盛汁等吃时按自己的需要量浇,即可。