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无锡排骨的做法
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无锡排骨怎么做好吃

食客"萍儿乖乖",看到大家都在说无锡排骨好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:排骨:500G、八角:2个、:5片、蒜头:3个、料酒:适量、细盐:1勺、白糖:2勺、酱油:适量、芝麻:1勺

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    备好排骨,料酒,酱油,姜蒜,白糖,细盐。

  • 2

    汤锅烧水,加入姜片及蒜头。

  • 3

    煮至出味。

  • 4

    将排骨下锅。

  • 5

    煮至肉质变白,微熟再沥水出锅备用。

  • 6

    另起锅,加入油,加入细盐。

  • 7

    将煮过的排骨下锅。

  • 8

    煎至排骨酥黄,夹出备用。

  • 9

    原锅加炉。

  • 10

    加入姜片八角爆香。

  • 11

    再将排骨回锅。

  • 12

    加入一匙白糖。

  • 13

    加入适量料酒。

  • 14

    加入适量酱油。

  • 15

    再加入适量清水,以满过排骨半身即可。

  • 16

    煮至汤底变少,浓稠时关火。

  • 17

    加入一勺芝麻,晃锅至排骨挂酱即可。1

  • 8

    一份咸香微甜版的无锡排骨完成。