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经典家常菜---排骨烧土豆的做法
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经典家常菜---排骨烧土豆怎么做好吃

食客"陈薇",看到大家都在说经典家常菜---排骨烧土豆好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:排骨:500克、小土豆:8个、青椒:一个、葱蒜:适量、大料:2个、桂皮:一小块、香叶:2片、盐:适量、老抽:5克、生抽:15克、腐乳汁:10克、红白糖:15克、料酒:10克、鸡精:少许、香油:适量

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    小土豆去皮洗净,排骨用开水焯烫一下洗净备用。

  • 2

    炒锅倒油烧热,加入白糖和红糖炒糖色。

  • 3

    倒入排骨翻炒上色。

  • 4

    加入料酒炒。

  • 5

    再放入葱姜,大料,桂皮和香叶翻炒。

  • 6

    加入适量的清水。

  • 7

    加入老抽。

  • 8

    在加入生抽。

  • 9

    加入一勺腐乳汁大火煮开,小伙炖煮40分钟。

  • 10

    然后加入切块的土豆继续烧至。

  • 11

    土豆绵软汤汁快干加入青椒。

  • 12

    加入少许盐调味。

  • 13

    再加少许鸡精。

  • 14

    淋入香油。

  • 15

    大火收汁即好。