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排骨炖小土豆的做法
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排骨炖小土豆怎么做好吃

食客"宝马英豪",看到大家都在说排骨炖小土豆好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:排骨、小土豆、草果,八角,红椒,枸杞,花椒,香叶,冰糖,料酒,红烧汁,腐乳汁

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将小土豆去皮

  • 2

    排骨倒入冷水锅内大火烧开氽烫去除杂质

  • 3

    氽烫好的排骨捞出沥干备用

  • 4

    锅内倒油后放入冰糖熬糖色,熬至冰糖冰金黄即可

  • 5

    将沥干水的排骨倒入锅内

  • 6

    快炒后上色

  • 7

    将红烧汁,料酒,腐乳汁和少许醋倒入翻炒

  • 8

    加入小土豆

  • 9

  • 9

    翻炒至土豆沾上汤汁

  • 10

    加入草果,香叶,红椒枸杞蒜头等配料

  • 11

    加所有食材盛至煲内

  • 12

    加入水漫至煲的最高位,

  • 13

    小火将煲内食材煮沸,

  • 14

    煮至汤汁收至一半后即可关火