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糖醋小排骨的做法
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糖醋小排骨怎么做好吃

食客"lzy宅",看到大家都在说糖醋小排骨好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:排骨:一斤、:适量、冰糖:4-5块、老抽:适量、生抽:适量、:三片、葱:两段、八角:一个、料酒:适量、白芝麻:适量

操作步骤 反馈

  • 1

    小排骨洗净切小块。起锅烧水,加入葱姜八角料酒,水开后放入小排,煮约20分钟。

  • 2

    小排骨捞出控水,炒锅放油,小火熬冰糖,炒糖色。一定要小火慢慢的熬,但锅铲要快速搅动以防沾锅。糖熬到上色略微粘稠后,下小排,中火翻炒,倒入醋、料酒、老抽、生抽和一勺煮排骨的水,翻炒直到汤汁收干为止。

  • 3

    出锅后摆盘,撒上白芝麻。