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暖冬锅菜的做法
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暖冬锅菜怎么做好吃

食客"梅鹏文",看到大家都在说暖冬锅菜好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:猪肋排骨:6块、黄豆芽:半斤、海带:小半斤、杏鲍菇:1个、胡萝卜:半根、葱花:适量、:适量、干辣椒:3个、盐:少许、酱油:适量、味精:适量、香油:适量

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    先将肋骨过水,将多余的沫捞出。放葱花、姜片、适量盐和酱油炖一段时间。(为了使肋骨入味)。炖好将排骨盛出备用,骨汤留用。

  • 2

    分别将豆芽、海带、胡萝卜、杏鲍菇洗净,也可用香菇代替。海带和杏鲍菇切条,胡萝卜半根切小丁备用。干辣椒切小段。

  • 3

    锅中倒油烧至六成热,加入葱花,干辣椒爆香,再加入豆芽、杏鲍菇、海带翻炒,倒入之前的骨汤,再将炖好的排骨放入继续炖40分钟。

  • 4

    炖到汤汁收完后,放少许盐和味精翻匀,最后淋少许香油出锅即可。