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糖醋小排的做法
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糖醋小排怎么做好吃

食客"魔咕蘑┓菇哩",看到大家都在说糖醋小排好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:排骨:一斤、酒:适量、淀粉:适量、盐:适量、冰糖:适量、:适量、老抽:适量

操作步骤 反馈

  • 1

    小排在冷水中浸泡半小时,沥干

  • 2

    把小排放入碗中,加入盐、料酒拌匀,再加入少许淀粉拌匀略腌一下

  • 3

    锅上火加热,倒入油(略多),油温八成热时,倒入小排炸一下

  • 4

    待小排表面收干,略带金黄色时盛出

  • 5

    把油倒出,留少许油,加入冰糖、老抽、醋,小火熬汁

  • 6

    放入炸过的小排,加适量水,水量盖到小排

  • 7

    烧开后,焖约十分钟,再用大火收汁盛出