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红烧排骨土豆的做法
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红烧排骨土豆怎么做好吃

食客"fish79",看到大家都在说红烧排骨土豆好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:排骨(尽量选小排)、土豆(切小块儿)、葱段:适量、片:适量、蒜:适量、八角:适量、香叶:适量、冰糖:适量、酱油:适量、老抽:适量、料酒:适量

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    把排骨洗净凉水下锅,放入姜片和料酒焯水,撇掉浮沫,捞出排骨沥干水分,排骨水留着备用。

  • 2

    锅内放适量油,4成热时放入冰糖,慢慢融化。

  • 3

    放入焯好的排骨翻炒,上色后放入葱姜蒜八角香叶翻炒。

  • 4

    放入适量酱油、料酒、老抽同炒。

  • 5

    把排骨汤倒入锅内,盖盖炖15分钟后放入土豆并且撒如盐盖盖再炖煮15分钟。

  • 6

    待锅内的汤充分吸入土豆中后即可出锅。