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糯米蒸排骨的做法
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糯米蒸排骨怎么做好吃

食客"芊芊公主",看到大家都在说糯米蒸排骨好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:排骨、糯米、荷叶、:适量、料酒:适量、盐:适量、酱油:适量、蚝油:适量、胡椒粉:适量

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    排骨斩块,用清水浸泡15分钟左右洗净.

  • 2

    洗好的排骨放进大点的容器里,加姜,盐,料酒,酱油,蚝油,胡椒粉拌匀腌制入味。

  • 3

    糯米淘洗干净,用清水浸泡隔夜,捞出沥干水份备用。

  • 4

    新鲜荷叶入开水锅里焯烫后剪去蒂,入开水锅焯软

  • 5

    把荷叶平铺在蒸笼上,铺上一层糯米。

  • 6

    腌好的排骨浇上1大勺色拉油拌匀,依次粘上一层糯米放到荷叶上。

  • 7

    排骨全部滚上糯米后,把多余的腌料也浇上去,再撒上薄薄一层糯米包好。

  • 8

    入锅蒸约2小时左右至熟烂,取出撒上葱花即可。