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土豆炖排骨的做法
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土豆炖排骨怎么做好吃

食客"htthello",看到大家都在说土豆炖排骨好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:排骨土豆八角:适量、油:适量、白糖:适量、盐:少许、酱油:适量、葱:适量、:适量

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    锅内放水烧开,倒进排骨焯至变色捞起。。PS:锅内扔几颗八角去腥提香。

  • 2

    锅烧热,倒入焯过的排骨。这一步是为了控干排骨上的水炒至有香味即可捞起。注:锅内不用放油,干炒就行。

  • 3

    锅烧热倒适量的油放入四五颗冰糖慢慢搅拌至融化。

  • 4

    倒入排骨迅速翻炒至变色。加少许料酒继续翻炒。再倒入两勺左右的老抽炒至排骨均匀上色。最后把碗里自己配的调料倒入锅内,混合均匀。此时会有浓郁的蒜香。

  • 5

    把辣椒葱段以及桂皮倒入锅中。

  • 6

    加适量的水,水要没过排骨,可以适当的多一些。大火烧开转小火慢炖,四十分钟左右倒入土豆块继续炖,炖至土豆酥烂调味即可出锅。

  • 7