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火腿鲜笋汤的做法
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火腿鲜笋汤怎么做好吃

食客"雪无泪",看到大家都在说火腿鲜笋汤好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:排骨:50g、金华火腿:30g、鲜笋小棵:1棵、袋装笋:适量、:1小块、香葱:适量、白胡椒粉:1/2茶匙、黄酒:1汤匙

操作步骤 反馈

  • 1

    金华火腿切厚片,姜切薄片,鲜笋剥去外皮切片。

  • 2

    排骨洗净,先过沸水汆去血水,再冲洗,沥干水分,火腿也过下沸水沥干。

  • 3

    处理过的排骨,火腿片,姜片一起放入电饭锅,加入适量的水,水没过所有食材1掌宽,按电饭锅2小时煲汤键。

  • 4

    约50分钟后,撇去汤上浮沫,加入笋片和袋装笋。

  • 5

    接着炖,快要煲好时调入黄酒,白胡椒粉和香葱小段即可;煲汤时间,视各自电饭锅性能而定,只是汤要煲出白色。