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孜然风味干锅排骨的做法
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孜然风味干锅排骨怎么做好吃

食客"meng17863",看到大家都在说孜然风味干锅排骨好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:排骨蒜苗、小米椒:适量、洋葱:适量、孜然(自己磨了粉):适量、蒜瓣:适量、葱:适量、:适量、生抽:适量、白糖:适量、盐:适量、料酒:适量

口味:孜然

操作步骤 反馈

  • 1

    排骨泡下水,去2-3遍血水,沥水。

  • 2

    姜切片,剥好蒜瓣、葱取葱白部分。

  • 3

    洋葱切小块,小米椒切粒粒,蒜苗切粒粒。

  • 4

    排骨放少许生抽跟料酒。

  • 5

    拌匀腌制下。

  • 6

    锅中放少许油,爆香蒜瓣跟姜片,你可以将蒜瓣拍扁入锅哈。

  • 7

    放排骨略煎。

  • 8

    排骨变色即可。

  • 9

    放生抽、白糖、料酒。

  • 10

    加适量清水。

  • 11

    放葱段。

  • 12

    盖上锅盖煮。

  • 13

    大火煮开继续煮10分钟,放盐调味,后转中火慢慢炖煮。

  • 14

    排骨熟,注意要留点汤汁别全收干了。

  • 15

    放洋葱大火拌炒。

  • 16

    放小米椒拌炒。

  • 17

    放孜然粉。1

  • 8

    继续拌炒。

  • 19

    放蒜苗粒。

  • 20

    拌炒。2

  • 1

    放点孜然粒。2

  • 2

    大火拌炒完全入味,OK!