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豉椒蒸排骨和腊肉红豆汤的做法
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豉椒蒸排骨和腊肉红豆汤怎么做好吃

食客"D?RAEM?N· ",看到大家都在说豉椒蒸排骨和腊肉红豆汤好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:红豆、腊肉排骨、小油菜豆豉:适量、末:适量、蒜末:适量、盐巴:适量、料酒:适量、酱油:适量、糖:适量

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    红豆和薏米先用高压锅蒸熟,取适量备用。排骨洗净,豆豉切细末,姜蒜切末备用。小油菜洗净备用。

  • 2

    腊肉切细丁爆香,加水和红豆薏米姜丝烧开锅。我有把排骨飞过水,然后趁着还是热热的,加入盐,酱油,生粉,料酒,豆豉末,姜蒜末,白糖,花椒粉,白胡椒粉调匀静置大约三十分钟。电子高压锅加水,锅底放入隔水的搁架,然后把腌制入味的排骨放入,高压锅用排骨那一档,到时间,泄压之后,就完全熟了,这个可是又节约时间还节能的好办法。

  • 3

    转小火煮到汤变色,有些粘糊,加适量青蒜苗和盐巴调味就可以出锅了。开水锅子里面烫熟小油菜,加适量耗油拌匀,均匀的摆在排骨四周,这道豉椒蒸排骨就出锅了哦!