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步步高升的做法
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步步高升怎么做好吃

食客"tb0898",看到大家都在说步步高升好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:排骨:2斤、六月鲜酱油:适量、料酒:少许、砂糖:少许、盐:少许、蒜末:少许、色拉油:适量

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    洗净排骨,改成寸断。用六月鲜酱油、料酒、砂糖、盐、蒜末腌制30分钟

  • 2

    将腌制的排骨,放入蒸锅开火蒸,蒸至开锅后30分钟,取出、沥干、晾凉

  • 3

    烧热锅,下入色拉油(较多)。等油温达到5~6成热,下入蒸过的排骨。炸制开始在油里悬浮,且颜色金黄捞出

  • 4

    将油温升至8成热左右,再次冲炸。沥干油,摆盘。下款上窄的形状,如台阶一般,即可