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红酒排骨的做法
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红酒排骨怎么做好吃

食客"ZHANGPAOPAO",看到大家都在说红酒排骨好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:红酒、排骨西兰花、白酒:3/1杯、葱:适量、盐:少许、干辣椒:2-3个、蒜粒:4-5个、味精:少许、鸡精:少许、白胡椒:适量、黑胡椒:适量

口味:微辣

操作步骤 反馈

  • 1

    买回来的排骨洗净,热水中侵泡10分钟。在水中加入少许食油于盐,西兰花焯水至8成熟,捞出备用。

  • 2

    腌制,在排骨内放入葱姜,黑白胡椒,放入一半的白酒一半的红酒(留一半后边用),按.摩片刻,包上保鲜膜入冰箱冷藏室,半个小时即可。

  • 3

    烧制,锅内放少许油,放入蒜粒煸至金黄(取其香),再下入排骨煸炒片刻,刚刚变色为好。将剩余红酒(不需要太好,家里喝剩的或是超市里最便宜的即可)倒入锅内,将腌制排骨的料汁也倒入锅内。开小火加盖,十五分钟。开盖中火至汤汁剩4/

  • 1

    烹入剩余的白酒,加入盐、味精、鸡精调味,等汤汁收干装盘,西兰花围边装饰即可。