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酱烧排骨的做法
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酱烧排骨怎么做好吃

食客"zanglinyi",看到大家都在说酱烧排骨好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:排骨:500克、黄豆酱:2汤匙、单晶冰糖:8粒、酱油:适量、白糖:适量、料酒:适量、味精:少许、葱花:适量

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    锅烧热,放入花生油,再放入单晶冰糖融化,出糖色后,倒入肏过水的排骨翻炒,使色泽均匀裹住,呈现金红色。

  • 2

    转中火,放入2汤匙马大嫂牌子的黄豆酱继续翻炒。

  • 3

    加入温水,没过排骨,加入酱油1汤匙,白糖1汤匙,料酒2汤匙,生姜两片,葱头一把,盖上锅盖,先大火煮开,转中火烧至汤汁收干。

  • 4

    出锅前,调入味精、葱花拌匀,装盘。特点:色泽红亮,香酥脱骨。