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排骨焖面的做法
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排骨焖面怎么做好吃

食客"花落的时候",看到大家都在说排骨焖面好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:熟小猪排骨:10块、红皮土豆:2个、番茄:1个、圆豆角:一把、自制擀面:适量、尖椒:1根、蒜:7瓣、葱:1根、玉米面:少许、油:适量、盐:少许、花椒面:少许、酱油:少许、:少许

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    土豆、番茄去皮。

  • 2

    土豆、番茄切块,豆角切段焯水,葱,蒜,尖椒切成碎末放小盘备用

  • 3

    热油下锅将蒜片和葱片,花椒面煸香,土豆,番茄,排骨下锅翻炒。

  • 4

    放盐,酱油,醋,炒到番茄成汁。

  • 5

    加水小火炖到土豆熟。

  • 6

    提前准备好面,软硬看个人喜好。

  • 7

    将面擀成长片。

  • 8

    放压面机压成片。

  • 9

    让面片均匀粘上玉米粉,不要用白面粉(焖的时候粘连)。

  • 10

    放压面机压成面条

  • 11

    将面条都要均匀粘上玉米粉。

  • 12

    汤汁少些后放入焯好的豆角,翻炒让豆角入味。

  • 13

    将面铺盖均匀,盖上盖小火焖5分钟

  • 14

    用筷子轻挑面条,和菜调匀,撒上之前准备好的葱蒜尖椒末

  • 15

    调匀吃吧,太香了。