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蔬菜排骨汤的做法
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蔬菜排骨汤怎么做好吃

食客"绿色引擎",看到大家都在说蔬菜排骨汤好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:排骨:500克、芦笋:50克、胡萝卜:1根、春笋:100克、片:10克、盐:5克、:半勺、白胡椒:2克、清水:适量

操作步骤 反馈

  • 1

    准备材料。

  • 2

    排骨和姜片加入到冷水中一起煮到沸,这个过程也叫"飞水";

  • 3

    捞出排骨备用,经过飞水的排骨,可以有效去除血腥味;

  • 4

    飞水的排骨一次加足清水旺火煮沸,加入半勺醋,转文火煲30分钟;所有的蔬菜改下刀,加进八分熟的排骨汤里;

  • 5

    转旺火,继续煮10~15分钟;

  • 6

    加盐、白胡椒调味就可以了。