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五香牛肉的做法
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五香牛肉怎么做好吃

食客"gkgY7aI",看到大家都在说五香牛肉好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:牛腱1块,青葱2根,生6片,料酒,盐,五香粉,老抽,香油,八角少许,茴香少许,花椒粒少许

口味:五香

操作步骤

    1.牛腱先飞水断血,然后重新烧水,放入牛腱,放入葱段、姜片、料酒、盐、五香粉、八角、茴香、花椒粒、香油和少许老抽;

    2.盖上锅盖,大火待水开后,将火力调至7成,半小时后把牛腱翻个身 继续保持同样的火力再卤半小时;

    3.拿出牛腱,放到冰箱冷藏室。待牛腱冷却收硬后,再将它切成薄片。

    4.吃法:可直接食用,也可跟葱丝一起卷饼,夹饼,抹上酱吃。