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红烧排骨的做法
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红烧排骨怎么做好吃

食客"月绊梓",看到大家都在说红烧排骨好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:排骨:根据自己吃肉能力、时令蔬菜(莴苣土豆):根据自己喜好、郫县豆瓣:约耗艹岳钡某潭取⒋:少量、:少量、料酒:瓶子盖子一小点、其实还有一种,是我们家一定要用,暂时先不公布

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    去市场上买好所需要的食材

  • 2

    接下来将蔬菜切好,排骨可以过一下水

  • 3

    先将油好开,然后关小火,后将姜下去爆一下,有香味后加入豆瓣,炒香,再加入葱(这里还要加超重要的···,要是以后有人问我我才说),然后把排骨下下去,炒一会,排骨变成金黄色后,加入开水(主要是方便,有高汤可以加高汤),水只用淹到排骨就行,然后闷一小会,加入切好的蔬菜,等到水差不多没有,就好了。(过程中可以自己尝一下,注意闷得时候火大很容易土豆粘锅,豆瓣酱粘锅,只需稍加留意及好。)