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红酒咖喱木耳脆排的做法
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红酒咖喱木耳脆排怎么做好吃

食客"missooo",看到大家都在说红酒咖喱木耳脆排好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:排骨:500克、啤酒:半瓶、冰糖:1块、胡萝卜:适量、黑木耳:适量、葱段:适量、片:适量、花椒:适量、红酒:适量、百梦多咖喱:2小块、盐:适量、老抽:适量、生抽:适量、料酒:适量、大料:2个、花椒:数颗、丁香:3粒、香叶:1片、桂皮:半个

口味:咖喱

操作步骤 反馈

  • 1

    锅中倒入清水,加入数颗花椒,姜片,葱段,料酒后,放入排骨,开火焯水,开锅后撇去浮沫捞出排骨备用。

  • 2

    砂锅小火,倒入焯好的排骨,加入葱段,姜片。

  • 3

    烹入红酒,根据喜好添加。加入老抽调色。

  • 4

    加入半瓶啤酒,大火煮开后转小火。最好没过排骨,没有没过可以继续添加。把大料2个,花椒数颗,丁香3粒,香叶1片,桂皮半个放入锅中或者放入一个沙包内再放入锅中。

  • 5

    加入一块冰糖,肉比较喜糖,而且加入的是冰糖,稍多一些也行。加入适量的盐调味。

  • 6

    待炖煮约20分钟左右,放入泡发的木耳和胡萝卜块。继续炖煮约15-20分钟后,放入2块百梦多咖喱,搅拌均匀。根据肉质软烂喜好程度,随时可以关火啦。