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酸甜菠萝排骨的做法
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酸甜菠萝排骨怎么做好吃

食客"lucia3343260",看到大家都在说酸甜菠萝排骨好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:排骨:半段、菠萝:四分之一、蒜米:一小瓣、甜辣酱:适量

口味:甜味

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    把排骨洗干净,沥干水,加入盐、糖、酱油、蚝油、鸡精腌20分钟左右。

  • 2

    把鸡蛋黄加入腌好味的排骨中,拌匀,待用。

  • 3

    排骨均匀醮点生粉,备用。

  • 4

    放入适量的油量在锅中,然后把木筷子放在油中,筷子旁边起泡就可以放醮好生粉排骨放去炸。

  • 5

    排骨表面呈金黄色,这时就要捞起,放在没有水份的碟中。

  • 6

    放入适量油在锅中,放点蒜米爆香,放入菠萝片煸炒几下,倒入甜辣酱(我用的是李锦记滴),加点糖,加点水,不然酱会太稠,咕嘟咕嘟起泡泡,水也溶到甜辣酱里面后就可以把排骨倒进去了,翻炒几下出锅。