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蒜瓣排骨的做法
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蒜瓣排骨怎么做好吃

食客"邱月舍",看到大家都在说蒜瓣排骨好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:排骨、蒜头、生抽:适量、海天蚝油:适量、烧烤汁:适量、料酒:适量、黑胡椒:适量、老抽:适量、葱:适量

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将蒜去皮剥好

  • 2

    排骨用水浸泡掉血水,沥干水份,放入蚝油,生抽,烧烤汁少许,料酒,黑胡椒粉(蚝油的量适当多加些)

  • 3

    将所有调料和排骨拌匀,腌制一个小时

  • 4

    锅烧热倒油,将剥好的蒜瓣放入油中炸香

  • 5

    炸至蒜瓣外表变黄后捞出备用

  • 6

    炸过蒜的油留在锅底,倒入腌好的排骨爆炒

  • 7

    倒少许老抽提色,翻炒时再加小半碗水,加盖焖至汤汁快干时,加入炸好的蒜瓣继续加盖焖一分钟

  • 8

    汤汁收干时出锅,撒少许葱花即可