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无锡排骨的做法
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无锡排骨怎么做好吃

食客"豆豆928",看到大家都在说无锡排骨好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:排骨:500G、大葱:1小段、:2片、蒜:3瓣、桂皮:3G、八角:1个、丁香:4个、小茴香:1茶匙、老抽:1茶匙、生抽:2汤匙、黄酒:2汤匙、冰糖:2汤匙、腐乳汁:4汤匙、一次性茶包袋:一个

操作步骤 反馈

  • 1

    大葱切段,蒜切半,锅里放水,排骨放入清水中浸泡1小时充分泡出血水,

  • 2

    然后放到沸中焯至变色,捞出,冲洗干净,水倒掉不用。

  • 3

    桂皮,八角,丁香,小茴香装入一次性茶包中。

  • 4

    锅里放入足量的由,油烧热,放入排骨煎炸至表面变黄。

  • 5

    倒出锅里多余的油,放入葱姜蒜煸香。

  • 6

    调入黄酒,老抽,生抽以及足量的热水,大火烧开。

  • 7

    加入冰糖和腐乳汁,放入茶包袋,调成小火焖至少一个半小时,最后大火收干汤汁。