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香菇木耳墨鱼汤的做法
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香菇木耳墨鱼汤怎么做好吃

食客"糖果情人",看到大家都在说香菇木耳墨鱼汤好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:香菇黑木耳墨鱼红枣排骨500克(或五花肉400克)、片、盐适量

操作步骤 反馈

  • 1

    用清水加姜片泡墨鱼干5-8个小时左右后把墨鱼表面上黑色的皮撕掉扔掉。保留下里面的肉和骨头。然后把墨鱼肉切成粗丝。

  • 2

    黑木耳和香菇泡发3小时左右后去蒂撕开成小朵

  • 3

    把骨头或者五花肉飞水去除血水。(飞水:把材料用清水烧开3-5分钟,烧开后,把水倒掉。用清水再次冲洗干净待用。主要是为了去除材料的腥味和血水)

  • 4

    把红枣取出,清洗干净,连同墨鱼、木耳、香菇一起放入汤锅中,并加入适量清水。用大火把汤烧开,然后转小火慢炖2小时左右加入适量食盐调味即可。

  • 5

    如果要放白萝卜,在出锅前半小时放入。