您的位置:家常菜>菜谱大全 > 虫草花花胶汤
虫草花花胶汤的做法
4颗星  32473

虫草花花胶汤怎么做好吃

食客"吐泡泡的天使",看到大家都在说虫草花花胶汤好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:虫草花、淮山、花胶、瘦肉(或鸡、排骨鸽子)、盐少许

操作步骤 反馈

  • 1

    瘦肉飞水待用。(飞水:把材料用清水烧开3-5分钟,烧开后,把水倒掉。用清水再次冲洗干净待用。主要是为了去除材料的腥味和血水)

  • 2

    花胶用清水淹泡20分钟左右,可以放点姜片在水里以去腥味

  • 3

    虫草花、淮山分别用清水淹泡5分钟。并清洗干净,连同瘦肉一起放入汤锅(或炖盅)中,并加入适量清水。用大火把汤烧开,然后转小火慢炖2小时加入适量食盐调味即可。