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响螺肉淮山杞子汤的做法
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响螺肉淮山杞子汤怎么做好吃

食客"sdgrgaowei",看到大家都在说响螺肉淮山杞子汤好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:响螺、淮山、枸杞、红枣玉竹、蜜枣、排骨(或乌鸡母鸡鸽子)、盐少许

操作步骤 反馈

  • 1

    响螺片提前用清水淹泡20分钟。然后用剪刀剪成条状。

  • 2

    把排骨飞水待用。(飞水:把材料用清水烧开3-5分钟,烧开后,把水倒掉。用清水再次冲洗干净待用。主要是为了去除材料的腥味和血水)

  • 3

    把汤料包内其他取出,分别淹泡5分钟,并清洗干净,连同排骨、响螺片一同放入汤锅中,并加入适量清水。用大火把汤烧开,然后转小火慢炖2小时左右加入适量食盐调味即可。